種類豊富なワインを落ち着いた空間で
気取らずカジュアルにお楽しみいただきたい
という思いでオープンいたしました
肉や魚、そして旬の食材など
素材にこだわった自慢のお料理と共に
お楽しみいただければ幸いです
調理師専門学校卒業後、北京料理【天厨菜館】で修行で修業した後、一度料理の世界から離れ、アパレルや事務を経験するが、自分の店を持ちたいという夢を抱き、もう一度料理の道に戻り、アメリカンキュイジーヌ料理【銀座カーディナス】で修行。
その後、ワインバル【八十郎商店】 イタリアンバル【Aoneco】でシェフを務め、その後独立。平成29年6月に ワインバル4986(ヨクバル)を阿佐ヶ谷にオープン。
現在に至る。
グッチ裕三プロデュースの居酒屋「うまいぞお」で8年間お酒の仕入れなど担当した後、野菜ダイニング「ほんのちょっと」で1年間ワインの勉強をし、自身の経営する野菜ダイニング「PECOQ」をオープン。
その二年後、自身で経営をしつつ、カレー修行と称しカレー屋5店舗で修業。
その後、4986の開店のため燻製とワインのお店で勉強を重ね、ついに「ワインバル 4986 -ヨクバル-」をオープン
現在に至る
人気のお料理をワインとともに
思う存分お楽しみください
※価格はすべて税込価格です
<4000円コース>
・契約農家直送!ベビーリーフのグリーンサラダ
・鮮魚のカルパッチョ
・イタリア産生ハム2種盛り合わせ
・海老とマッシュルームのアヒージョ
・バケット
・高座豚のメンチカツ
・本日の生パスタ
・本日のデザート
<5000円コース>
・契約農家直送!ベビーリーフのグリーンサラダ
・鮮魚のカルパッチョ
・イタリア産生ハム3種盛り合わせ
・アンチョビフライドポテト
・海老とマッシュルームのアヒージョ
・バケット
・本日のお肉のグリル
・本日の生パスタ
・本日のデザート
生ビール マスタードリーム
スペイン産 辛口スパークリングワイン
ウイスキー(ジムビーム)
【サングリア】
赤(バナナとオレンジ)・ロゼ(とちおとめ)
【果実酒】
とろとろ梅酒・大分柚子・ももとさくらんぼ・つぶつぶ夏みかん・山形リンゴ・沖縄パイン
【焼酎】
芋焼酎(蔵の士魂)麦焼酎(一粒の麦)
【チューハイ】
ウーロンハイ・緑茶ハイ・レモンサワー
【赤ワイン】
フランス・ピノノワール/ルーマニア・フェテアスカネアグラ
イタリア・サンジョベーゼ/スペイン・テンプラリーニョ
フランス・カベルネソーヴィニヨン/イタリア・ネグロアマーロ
【白ワイン】
オーストラリア・セミヨン/アメリカ・シャルドネ
ハンガリー・フルミント/チリ・ペドロヒメレス
スペイン・ベルデホ/ニュージーランド・ソーヴィニヨンブラン
【ノンアルコールワイン】
赤ワイン・メルロー/白ワイン・シャルドネ
【ソフトドリンク】
コーラ・ジンジャーエール・オレンジ・パイン・和歌山ミカン・山梨ブドウ・信州もも・ウーロン茶・緑茶・強炭酸・ホット・アイスコーヒー・ホット・アイスティ
オリジナルのサングリアなど
カジュアルに楽しめるドリンクを
ご用意しております
バナナとオレンジの赤サングリア 760円
ザクザクキウイの白サングリア 760円
スパークリング アールグレイ 940円
ホワイトテイ スパークリング 940円
弘前産100% テキカカシードル 940円
フランス産リンゴのスパークリング 940円
山梨県産 桃の生ワイン 760円
生ビール マスタードリーム 760円
東京IPA 930円
ベルギー セーフビール 930円
世嬉の一 ハーブエール 山椒 990円
フルーツビア 湘南ゴールド 990円
ギネス黒(サージャー使用) 660円
ジムビーム 390円
メーカーズマーク 550円
知多 650円
碧 650円
芋(蔵の士魂) 610円
麦(一粒の麦) 610円
鹿児島 上等梅酒
大分 柚子酒
沖縄 パイン酒
愛媛 つぶつぶ夏みかん
北海道 みぞれリンゴ
各種650円
1000種類以上のワインを試飲し
当店の料理に合うもの
美味しくてリーズナブルなものを
セレクトしています
この他にもたくさんのワインを
日々ご用意しております
最新のリストは
スタッフにお声がけください
※価格はすべて税込価格です
[アメリカ] ピノノワール 550円
[南アフリカ] ピノタージュ 550円
[スペイン] テンプラリーニョ 550円
[モルドバ] メルロー 760円
[フランス] カベルネソーヴィニヨン 760円
[イタリア] ネグロアマーロ 760円
[ルーマニア] マスカットオットネル 550円
[オーストリア] グリューナーヴェルトリーナ 550円
[ニュージーランド] ピノグリージョ 550円
[ハンガリー] フルミント 760円
[アメリカ] シャルドネ 760円
[アルゼンチン] トロンテス 760円
[ルーマニア] マスカットオットネル 550円
[オーストリア] グリューナーヴェルトリーナ 550円
[ニュージーランド] ピノグリージョ 550円
[ハンガリー] フルミント 760円
[アメリカ] シャルドネ 760円
[アルゼンチン] トロンテス 760円
赤ワイン
[イタリア] ジェルソネーロ ネーロディトロイア 4,290円
[フランス] ブルゴーニュ ピノノワール 4,290円
[フランス] マスラヴァル シラーズ 4,290円
[イタリア] クッチ バローロ 5,490円
白ワイン
[フランス] アルザス ピノブラン 4,290円
[北海道] メリメロブラン ナイアガラ 4,290円
[イタリア] トスカーナ ヴェルメンティーノ 4,290円
オレンジワイン
[ジョージア] クヴェブリ ルカツィテリ 5,490円
[イタリア] マルテイルデ マルヴァジア 5,490円
オペレーター(白+ジンジャー)
スプリッツア(白+ソーダ)
キール(白+カシス)
キテイ(赤+ジンジャー)
カーディナル(赤+カシス)
カリムーチョ(赤+コーラ)
各650円
キールロワイヤル(泡+カシス)
ティツィアー(泡+葡萄)
ベリーニ(泡+モモ)
ミモザ(泡+オレンジ)
各760円
オペレーター(白+ジンジャー)
スプリッツア(白+ソーダ)
キール(白+カシス)
キテイ(赤+ジンジャー)
カーディナル(赤+カシス)
カリムーチョ(赤+コーラ)
各650円
キールロワイヤル(泡+カシス)
ティツィアー(泡+葡萄)
ベリーニ(泡+モモ)
ミモザ(泡+オレンジ)
各760円
カウンターとテーブル席の
こじんまりとした店内
おしゃれな内観の中
ゆっくりとお食事とお酒をお楽しみ下さい
奥行きのある空間に壁に飾られたワインボトル。落ち着きある店内は普段の飲み会、デート、パーティ、記念日、誕生日など、様々なシーンでご利用いただくことが可能です。
1~6名様
目の前で調理される醍醐味も味わえるカウンター席。お一人様でのご利用はもちろん、デートにもピッタリです!
2~12名様
少人数のお食事はもちろん、ご宴会やパーティにお使いいただけるテーブル席です。
貸切は最少10名様から最大20名様までご利用いただけます。ご宴会やパーティ、女子会やママ会あらゆるシーンでご利用いただけます。